笋耳汤

【菜名】笋耳汤
【所属菜系】全部
【特点】清淡可口，别有风味。
【原料】笋250克，黑木耳5克，葱花、盐，黄酒、味精各少许，酱油10克，植物油25克。
【制作过程】1.笋切薄片，黑木耳水发后洗净。
2.植物油下锅烧热投入葱花，笋片煸炒数下后，再下入黑木耳，酱油，盐，味精，黄酒和少许水，汤开后浮未即成。